Pentole, tegami, padelle e sua maestà, la pentola a pressione

Pentole e tegami vari sono un altro elemento critico in barca. Prima di tutto perché non sono facili da stivare, poi bisogna saper scegliere quelli giusti perché la ruggine è inevitabilmente dietro l’angolo, infine perché normalmente le batterie di pentole per le imbarcazioni hanno dei prezzi molto elevati.

Leggi tutto “Pentole, tegami, padelle e sua maestà, la pentola a pressione”

Mangiare (e bere) in barca, gli strumenti del mestiere

terry cnudde luxury table set

Ovvero come apparecchiare la tavola, in barca a vela, con gusto e senza oggetti pericolosamente fragili.

I bicchieri

Non fatevi trarre in inganno dall’immagine in primo piano, che vuole essere una sorta di monito, un diffidate da chi vi propone piatti in preziosa porcellana e bicchieri in finissimo cristallo per un pranzo in barca, in barca infatti è opportuno disporre di oggetti infrangibili, facilmente lavabili e altrettanto comodamente riponibili negli spazi a disposizione.

Leggi tutto “Mangiare (e bere) in barca, gli strumenti del mestiere”

Santa Lucia

santa lucia

Arriva la notte tra il 12 e il 13 dicembre, sul suo asinello e porta doni ai bambini, che però dovranno essere a letto, altrimenti Santa Lucia getterà loro cenere negli occhi. Non solo, come ringraziamento i bimbi dovranno lasciare a Santa Lucia un po’ di cibo per lei e per il suo asinello.

Leggi tutto “Santa Lucia”

Cucinare in barca: crocchette di verdure

crocchette verdure

Spesso le cucine delle barche hanno un forno a gas che durante la stagione più fredda diventa un piacere utilizzare. Cucinare in barca deve essere sempre un piacere, vi proponiamo quindi una semplice ricetta per delle ottime crocchette di verdure.

Anche per questa preparazione seguiamo le regole base: ingredienti facili da conservare, esecuzione semplice e cottura veloce (così non vi trovate a dover cambiare la bombola del gas a metà cottura). 

Leggi tutto “Cucinare in barca: crocchette di verdure”

Cucinare in barca: il pesto di cavolo nero

cavolo nero

Ricetta dedicata a chi ama vivere la barca anche durante la stagione fredda.

Il cavolo nero è un ortaggio tipicamente invernale, che in alcune preparazioni richiede una lunga cottura (la ribollita ne è un esempio), dunque poco adatto alla barca. 

Vi sono però alcune ricette in cui viene usato a crudo, oppure appena sbollentato e quella di questo delizioso pesto di cavolo nero ne è un esempio. Ce la spiegano Simona e Sonia, de L’albero della carambola.

Leggi tutto “Cucinare in barca: il pesto di cavolo nero”