Questi involtini di pesce spada, preparati con spada affumicato, pere, formaggio e lime sono un antipasto d’effetto, che non costringe ad accendere i fornelli, veloce da preparare e ricco di profumi. Li potremmo chiamare gli involtini alla maniera de L’albero della Carambola.
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Cinque minuti per un antipasto da leccarsi i baffi. Niente cotture, niente mixer, solo un coltellino e una forchetta e, volendo, potete anche evitare di sporcare un piatto e servirlo direttamente dentro la buccia dell’avocado.
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