Cucinare in barca: involtini di pesce spada con formaggio, pere e lime

Questi involtini di pesce spada, preparati con spada affumicato, pere, formaggio e lime sono un antipasto d’effetto, che non costringe ad accendere i fornelli, veloce da preparare e ricco di profumi. Li potremmo chiamare gli involtini alla maniera de L’albero della Carambola.

Qui di seguito trovate la ricetta completa

Simona Recanatini e Sonia Sassi, giornaliste, viaggiatrici e abili cuoche sono le ideatrici e autrici del sito L’albero della carambola e autrici di diversi libri di cucina, tutti con alla base una caratteristica comune: la ricerca. 
Ricerca degli ingredienti, dei sapori più antichi e spesso dimenticati, ricerca di ciò che è buono e salutare. 
Trovate qui di seguito i loro ultimi libri

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